采用顺序扫描型ICP-AES法测定稀土中的多元素含量，实验结果表明，所测元素线性关系及重复性良好，定量准确，回收率在96.00％~100.50％之间，具有快速、高效等优点，完全能满足测定要求。

日本酒酿造中，米曲是最为重要的因素之一。一般认为，酿酒当中米曲的作用主要是提供淀粉和蛋白质的分解酶。此外，众所周知，做好的米曲组分会对酒质（口味和香味）产生很大影响。但是，对于其质量好坏的判断多依靠以往的杜氏经验，并没有获得充分的科学见解，可以说是一个仍有开拓余地的领域。杜氏在判断米曲质量时，会将外观和触感等物理结构作为其中一个指标。过去曾使用扫描电子显微镜研究米曲的内部结构，但近年来，评价米曲结构与组分关系的研究几乎没有进展。本应用笔记中尝试将可同时观察结构和组分分布的iMScopeTM应用于发酵领域，将米曲中的结构和组分分布可视化。

本文参考2020年版《中国药典》的方法，对羧甲淀粉钠中氯乙酸含量进行测定。实验结果显示：氯乙酸线性良好，标准曲线相关系数均≥0.999；对照品溶液及系统适用性溶液连续分析6次，保留时间RSD和峰面积RSD分别不超过0.06%和2.22%；低、中、高浓度加标样品回收率均在96.4~109.9%之间，方法准确可靠。该方法重现性好，灵敏度高，可用于羧甲淀粉钠中的氯乙酸含量测定。