摘 要本文建立了一种测定PET碳酸饮料瓶中乙醛含量的气相色谱方法。样品经顶空处理后，用气相色谱进行定性和定量分析。乙醛在1.2～12 mg/kg浓度范围内线性良好，相关系数为0.9997。对1000?g/L乙醛标准样品进行精密度实验，3次分析保留时间及峰面积的相对标准偏差分别为0.0068%、2.16%，系统精密度良好，样品添加回收率为100.7%，能够有效的检测PET碳酸饮料瓶中乙醛的含量。

本文使用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）直接对5%葡萄糖注射液中重金属元素含量进行了测试。该方法操作简单，分析速度快，灵敏度高，可以对多元素含量进行同时测定。各元素不同浓度加标回收率在87~110%之间，满足70~150%的回收率要求，各元素连续6次0.5倍限值浓度加标样品测定结果RSD小于3%。

建立了一种使用高效液相色谱－紫外检测(HPLC-UV)法快速测定一次性冷饮杯中己内酰胺迁移量的方法。以蒸馏水、4%乙酸、20%乙醇、橄榄油作为食品模拟物，测定己内酰胺在30℃浸泡 6 h的特定迁移量。结果表明，己内酰胺四种食品模拟物的基质标准曲线的线性相关系数(r)均大于 0. 999，加标回收率为89.3%～ 102.2%，相对标准偏差为0. 07%～ 1.14%，检出限为0. 17 mg/L（mg/kg）～0. 27 mg/L（mg/kg），定量限为0. 56 mg/L（mg/kg）～0. 91 mg/L（mg/kg）。该方法灵敏、准确，满足相关法规的限量要求。