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气相色谱法测定啤酒中的乙醇浓度
2022.03.17类型: 应用报告浏览:30
本文参考GB 5009.225《食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定》(征求意见稿)相关条件,采用岛津GC-2010 Pro气相色谱仪建立了测定无醇啤酒中乙醇浓度的分析方法,实验结果显示:在0.02~2% (vol)的浓度范围内,相关系数为0.9993;低、中、高浓度的标准品溶液重复分别进样6次,乙醇峰面积与内标峰面积比的RSD%均小于4%,表明仪器精密度良好;该方法中乙醇的检出限为0.001% (vol)。结果表明,该方法操作简单、灵敏度高,可用于无醇啤酒中乙醇浓度的测定。
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