在合成多肽的生产过程中，质量控制在提供高纯度产品方面扮演着重要角色。MALDI-TOF MS被广泛用于确认最终肽的分子鉴定及其纯度。本文介绍了用于正负离子模式下合成肽QC分析的双极性台式线性质谱仪MALDI-8030。

参考GB 5009.42《食品安全国家标准 食用盐指标的测定》（征求意见稿），使用岛津电感耦合等离子体质谱仪ICPMS-2050LF测定了食用竹盐和食盐中砷、镉、汞、铅含量。实验结果表明，各元素标准曲线线性良好（r＞0.9999），样品RSD＜5.1%，加标回收率在83.5%~117%之间。该方法灵敏度高、分析速度快，适用于食盐中砷、镉、汞、铅四种元素的同时分析。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A测定牛奶和婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1的方法。实验结果表明该法线性范围宽，在0.05 μg/L~ 50 μg/L浓度范围内线性良好，相关系数大于0.9999；进样3 μL，仪器检出限为0.01 μg/L，定量限为0.03 μg/L。0.2 μg/L、1 μg/L和5 μg/L 三个浓度标样6次连续进样的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.03~0.12%和0.18~1.14%之间；牛奶样品和婴幼儿奶粉样品加标回收率分别为83.8%，84.6%。