参考SN/T 2049-2008《进出口食品级磷酸中铜、镍、铅、锰、镉、钛的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》，将标准加入法改为内标法，采用ICP-AES内标法测定了食品级高浓度磷酸中的10种杂质元素，标准曲线线性良好，线性相关系数r值0.99953~1，加标回收率从87.3%到110%，仪器的检出限均低于0.04 mg/L，完全满足该行业对杂质元素的监控要求。

本文使用高效液相色谱仪，建立了一种食品接触材料及制品中9种抗氧化剂迁移量的测定方法。各组分相关系数均达到0.999以上，BHA、抗氧化剂300方法检出限为0.05 mg/kg，方法定量限为0.15 mg/kg。其他六种抗氧化剂方法检出限为0.3 mg/kg，方法定量限为0.3 mg/kg。在重复性实验中保留时间和峰面积重复性良好。加标回收实验中，各组分回收及精密度良好。该方法简单方便，能有效检测食品接触材料及制品中的抗氧化剂含量。

众所周知，食物过敏是由于对食物中特定蛋白质（过敏原）的过度免疫反应引起的，已成为公共卫生和食品行业面临的一个紧迫问题。为防止食物过敏引发的健康危害，许多国家已颁布了严格的食品标签法规。在日本，鉴于过往健康损害的程度与频率，包装加工食品中8种特定成分（小麦、荞麦、鸡蛋、牛奶、花生、虾、蟹及核桃）必须标注，另有20种被视为与特定成分等效的成分建议标注。 目前，ELISA（酶联免疫吸附试验）和PCR（聚合酶链反应）作为检测方法被广泛应用，通过相对简单的操作即可检测食品中的过敏原成分。然而，ELISA检测因与类似物质的交叉反应而存在假阳性风险。此外，采用ELISA进行同步分析存在局限性，在检测多种食品