本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8040联用测定牛奶中4种常见大环内酯类抗生素残留的检测方法。该方法在1.3 min内完成替米考星、红霉素、泰乐菌素、罗红霉素四种常见大环内酯类抗生素的分离。在牛奶基质中替米考星在0.5~100 ng/mL范围内线性良好，红霉素、泰乐菌素、罗红霉素在0.2~100 ng/mL范围内线性良好，标准曲线的相关系数均在0.994以上。用牛奶基质配制浓度为5 ng/mL、20 ng/mL和100 ng/mL的标准溶液考察重复性，连续6次进样保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.08~0.23%和2.44~4.78%之间，仪

人类的食物“美味”经历所涉及的因素包括与食物本身有关的因素（如风味、香气、食品质构）和人为因素（生理心理因素、饮食习惯、外界因素），但由于质构在美味的感知中占很大一部分，根据食物的不同，对食物质构的评价已成为食品检测中的一个重要项目。评价食物质构的方法可分为感官评价（即人类受试者评价食物在进食时的“口感”），以及仪器评价食物的硬度等物理（机械）特性。口感通常通过感官测试进行评估，但由于人类感官的个体差异和受试者的身体状况，难以再现评估结果，这是感官测试的一个问题。因此，使用仪器进行测量以获得客观结果。作为质构的代表性力学性能，图1显示了Szcze

采用顺序扫描型ICP-AES法测定稀土中的多元素含量，实验结果表明，所测元素线性关系及重复性良好，定量准确，回收率在96.00％~100.50％之间，具有快速、高效等优点，完全能满足测定要求。