本文采用三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8040建立了一种测定人体尿液中甲基苯丙胺含量的方法。该方法在20~1000?g/L浓度范围内标准曲线线性关系良好，仪器检出限为7?g/L（3倍信噪比计算），100?g/L甲基苯丙胺标样平行进样6次，保留时间的RSD为0.08%，峰面积的RSD为1.91%，加标回收率平均值为106.53%。

玉米赤霉醇(zeranol, ZER)又名“右环十四酮酚”，属于玉米赤霉菌素，是玉米赤霉菌中二羟苯甲酸内酯的衍生物，为玉米赤霉菌在生长过程中产生的次生代谢产物－玉米赤霉烯酮(zearalenone)的还原产物，属于雷索酸内酯类非甾体类同化激素。

鱼类除含有优质蛋白质外，还含有大量能预防血栓、提升大脑和视觉功能的DHA（二十二碳六烯酸）和 EPA（二十碳五烯酸），是一种重要的食品。此外，还富含钙、铁、锌、硒等矿物质元素，是这些微量元素的重要摄入源之一。但是，因人类活动而排放到环境水域中的工业废水等中含有的有害金属可能被鱼类吞食，并通过生物浓缩而蓄积在体内。这些有害金属可能通过食用鱼类而迁移到人体内，并不断蓄积，从而对人体造成不利影响。在食品和饲料中污染物和毒素通用标准1)中，将砷、镉、铅、汞、甲基汞和锡定义为了食品的污染物质＊1，食品和饲料的安全管理日益受到大家的关注。本次我们使用岛津ICP质谱仪ICPMS-2030 对鱼中的微量矿物质