维生素A、D3、E是婴幼儿奶粉重要的营养成分，其含量的高低直接关系婴幼儿的生长发育，也是决定奶粉质量优劣的重要指标之一。维生素A又称为视黄醇，具有促进机体生长、维持表皮完整等功能。维生素D3又称为胆钙化醇，对哺乳动物具有促进钙磷代谢及成骨作用。维生素E又称为生育酚，其中α－生育酚因为活性最高，具有抗氧化、抗衰老等作用，是婴幼儿奶粉中主要的维生素E添加类型。然而，这几种营养元素的测定并不容易！

在生命科学领域，荧光素标记的DNA 探针（以下简称“荧光探针”）广泛应用于检测和鉴别特定的DNA。荧光探针会与特定的DNA 进行选择性结合，因此可以利用荧光标记检测到特定的DNA。因为荧光素有多种类型，掌握荧光探针的荧光波长在检测DNA 时十分重要。本文向您介绍使用岛津荧光分光光度计RF-6000的三维光谱测定功能，对两种荧光探针进行荧光测定的示例。

建立了水产品中7种多氯联苯含量的在线凝胶色谱-气相色谱质谱（GPC-GCMS）分析方法。样品经正己烷丙酮混合溶液超声提取、玻璃硅胶层析柱净化后，再经在线GPC 进入GCMS进行检测。样品添加回收率在81.6~118.6%之间，方法的检出限和定量限范围分别为0.02~0.09 ?g/ kg和0.06~0.32 ?g/ kg。该方法前处理操作简单、实用性强，适用于水产品中种多氯联苯的快速测定。