保健食品也称功能食品，是指“具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不治疗为目的的食品”。这类食品除了具有一般食品必备的营养和感官功能（色、香、味、形）以外，还具有一般食品所没有的或不强调的食品的第三种功能，即调节生理活动的功能。保健食品的功能共包括28种，如增强免疫力、抗氧化、辅助改善记忆、缓解体力疲劳、减肥、改善生长发育、对辐射危害有辅助保护功能、辅助降血糖、改善睡眠、改善营养性贫血、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水份、改善皮肤油份、营养素补充等。可是随着近年来我国保健食品异军突起，来势迅猛，不同品名、类型和功效各异的产品层出不穷，应接不暇；一些不

本文利用岛津公司的Nexis GC-2030气相色谱仪，建立了β-内酰胺类药物中的2-乙基己酸的测定方法。该方法以3-环己丙酸为内标，在0.03~3mg/mL浓度范围内线性关系良好，相关系数R2为0.9999，方法检出限为0.0015mg/mL。0.03和0.06mg/mL标准溶液分别连续进样6针，峰峰面积比RSD分别为1.15%和1.38%。 0.1、0.2与5.0mg/g三个浓度加标回收率分别为107.3%、102.8%、100.0%。该方法完全遵照《中国药典》2020年版四部0873 2-乙基己酸测定法，可以有效用于β-内酰胺类药物中的2-乙基己酸的测定。

辛酸钠是为了使人血白蛋白制品变得稳定的添加物。本文使用GC-2050（FID检测器）建立了人血白蛋白中辛酸含量的标准曲线定量分析方法。结果表明，本方法辛酸的回收率高，重复性良好，操作简单便捷，分析速度快，适用于人血白蛋白中辛酸含量的测定。