食品的气味分析一般使用定性能力优异的GCMS。但是，即使微量的硫化物也会对气味造成影响，因此，就灵敏度以及分离度而言，GCMS可能存在检测困难的情况。在本实验中，研究了将擅长综合性气味定性的GCMS和可以高灵敏度并且选择性检测硫化物的GC-SCD联用，进行食品气味分析的方法。研究方法是，选取食品中气味较大的泡菜作为样品，对保存袋释放到外部的气味进行了分析。

傅立叶红外光谱法是根据不同物质选择性的吸收红外光区的电磁辐射来进行结构分析，主要是对有机及高分子化合物进行定性分析。红外光谱法对样品的适用性相当广泛，同时还具有测试快速，操作方便，试样用量少等特点，广泛应用在各行各业。对于当今人们普遍关心的口罩质量问题，傅立叶红外光谱法可以快速检测口罩的材质，对口罩质量评价及打击假冒伪劣起到指导作用。

利用岛津GCMS-TQ8050三重四极杆气质联用仪，建立了药品中基因毒性杂质3,4-二氯苯胺的分析方法。结果表明，在5~100 μg/L浓度范围内3,4-二氯苯胺线性良好，相关系数为0.9995。对10 ?g/L的标准溶液连续6针进样，峰面积的相对标准偏差为1.52%。加标浓度2 ?g/g时，平行试验5次，平均回收率为86.8%。该方法前处理简单、重复性好，可为药品中3,4-二氯苯胺的检测提供参考。