本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX，结合AOC-6000多功能自动进样器SPME进样模式和Smart Aroma Database香味数据库建立了483种气味成分的MRM分析方法。使用此方法检测了不同产地的6份草莓样品，共检出146种气味成分，其中共有组分124种。使用数据统计方法得到了可以直观体现样品间差异的PCA图以及对样品间差异贡献最大的15种化合物。

本文参考《保健食品中脱氢表雄甾酮（DHEA）的测定（征求意见稿）》，使用岛津液相色谱仪Essentia LC-16，建立了保健食品中脱氢表雄甾酮含量的检测方法。在5-200 μg/mL浓度范围内，校准曲线相关系数在0.999以上，线性良好。取浓度为10 μg/mL标准溶液连续6次进样，峰面积RSD%为0.49%，仪器重复性良好。加标回收率测试中，加标浓度为50、100、150 mg/g，回收率在93.6%-96.6%之间，3次平行加标实验相对标准偏差均不超过1.07%，完全满足检测的要求。

本文使用岛津三重四极杆液质联用系统建立了一种LCMSMS测定动物性食品中22种氨基甲酸酯类杀虫剂含量的方法。动物性食品样品经过提取、净化后进样，22种杀虫剂在2~100 µg/L浓度范围内均具有较好的线性关系，线性相关系数均＞0.997，检出限在0.01~0.36 µg/L，定量限在0.03~1.10 µg/L之间。选5、20 µg/L两个浓度水平标准工作液，连续6次进样，保留时间和峰面积的相对标准偏差在0.038~0.394%和0.386~4.675%之间，系统精密度良好。同时还考察了空白牛肉基质加标，回收率在62.2~108.1%之间。方法准