人类的食物“美味”经历所涉及的因素包括与食物本身有关的因素（如风味、香气、食品质构）和人为因素（生理心理因素、饮食习惯、外界因素），但由于质构在美味的感知中占很大一部分，根据食物的不同，对食物质构的评价已成为食品检测中的一个重要项目。评价食物质构的方法可分为感官评价（即人类受试者评价食物在进食时的“口感”），以及仪器评价食物的硬度等物理（机械）特性。口感通常通过感官测试进行评估，但由于人类感官的个体差异和受试者的身体状况，难以再现评估结果，这是感官测试的一个问题。因此，使用仪器进行测量以获得客观结果。作为质构的代表性力学性能，图1显示了Szcze

方法200.81是一种由美国环境保护局（EPA）开发用于分析地下水、地表水和饮用水中痕量元素的ICP-MS分析方法。EPA 200.8是一种基于无气体模式分析的方法。另一方面，ICP-MS通常配备碰撞/反应池技术，以消除多原子离子等干扰。

本文采用岛津HIC-ESP离子色谱仪，搭载ICDS-40A电渗析型阴离子连续式再生膜抑制器，结合Shim-pack IC-SA2色谱柱对水质中SO32-含量进行测定。实验结果显示：在本色谱系统下，空白溶液不干扰含量测定，方法专属性较好；对照品溶液重复进样6次，SO32-色谱峰保留时间和峰面积的RSD在0.10%-0.18%和0.23%-3.36%之间，仪器精密度良好；以外标法定量，在0.5-10 µg/mL范围内，线性相关系数均>0.999，准确度在99.4-101.8%之间；加标回收和精密度实验测试表明，方法准确度高，重复性好，适合水中SO32-离子含量的快速准确检测。