众所周知，”色”、”香”、”味”是食品的评价的三要素。最近，食品和饮料市场正在积极推进以提高质量、增加功能性为目的的产品开发，旨在实现与其他产品的差异化。食品材料的品种改良和选择也是差异化方法之一。例如，作物的基因差异会对香气成分造成影响。另一方面，蔬菜和水果饮料被作为不含添加剂的健康食品在市场上销售，这就使得生产企业对原料和商品本身差异性的评估变得更加重要。在应用报道M310中分析了三种蕃茄汁中的代谢产物差异，并介绍了赋予味道的成分以及产品之间的功能性成分差异。本文中使用与M310相同的三种市售蕃茄汁，通过顶空法（HS）

随着人们生活水平的提高，室内各种装修材料的广泛被使用，导致室内空气污染的问题逐渐的凸现出来。室内空气中的挥发性有机物（VOCs）的浓度作为衡量室内空气污染程度的重要指标而受到了重视。本方法采用热解析仪与气相色谱联用的方法分析室内空气中的挥发性有机物具有方便、快捷、操作简单、回收率高的特点。

随着人们生活水平的提高，环境污染问题特别是大气污染，愈发受到人们的关心和重视。如何及时、准确给出引起环境突发事件的原因，是广大环境工作者一直以来奋斗的目标。本文采用加速溶剂萃取（ASE）方式富集PM2.5滤膜中的有机污染物，以气相色谱-质谱（GCMS）和Compound Composer软件进行筛查和半定量计算，同时以已知浓度的农药标样对Compound Composer软件的定性及半定量结果进行验证。结果表明：对添加量为1.0μg目标物的PM2.5样品进行半定量，结果偏差在-0.707~0.643μg之间，满足日常环境监测的要求。在无标样的情况下，对某地区不同时间的三个PM2.5