建立了采用LCMS-QTOF对红茶、绿茶及普洱茶中化学成分进行筛查的方法，以探究茶叶不同处理工艺后化学成分的差异。数据采集后经MSDIAL软件进行峰提取和峰对齐，采用MetaboAnalyst进行统计学分析，结合主成分分析（PCA）、单因素方差分析（ANOVA）和偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)结果筛选差异性化合物。结果显示，茶叶经不同处理工艺后化学成分存在显著差异。经MSDIAL数据库比对和Labsolutions Insight Explore软件预测，共鉴定出192个差异性化合物，包括有机酸类、氨基酸类、核苷及核苷酸类、脂肪酸、儿茶素类、生物碱、黄酮及黄酮苷等天然活性物质。

通过对纯锌标准品和锌粉漆样品的熔融热的测定，计算样品和标准品熔融热的比值，得到样品中金属锌的含量。

本文采用岛津EZ-SX 10N电子万能试验机，配合烟叶剪切强度夹具，参照中国烟草总公司企业标准中《烟叶物理特性的测定 第2部分：剪切强度》部分要求，对烟叶进行了剪切强度测试。试验结果表明，岛津EZ-SX电子万能试验机能完全对应烟叶剪切强度试验需求，并准确获得测试曲线与数据，为企业供可靠的数据。