随着人们生活水平的不断提高，人们对食品安全意识不断加强。同时在国家监管和媒体曝光的双重作用下，各种危害人体健康的食品不断被曝光，从“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地沟油”到“镉大米”、“注胶虾”、“染色馒头”，使得人们开始担心吃什么才放心。与此同时，国家针对食品的相关检测也越来越重视。当今食品相关的国家标准中不仅仅有传统的农药残留、兽药残留和重金属等相关检测，同时也在食品添加剂的限制使用方法加大了力度。

本文应用岛津基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪（MALDI-TOF）检测疫苗蛋白组分，检测各亚基的分子量信息、分布与比例。结果显示标准品具有完整亚基组成，疫苗样品也具有较好的亚基完整性。该结果与疫苗样品的活性结果匹配。本例表明此方法无需样品前处理、快速简便、可靠性强，可为疫苗亚基组成分析提供有力参考。

  本文使用岛津气质联用仪GCMS-QP2050建立了肥料中7种植物生长调节剂含量的检测方法。样品经丙酮萃取后上机测试。分析结果表明：7种植物生长调节剂组分在0.01-2 mg/L范围内标准曲线均线性良好，线性相关系数大于0.999，各组分的仪器检出限为0.0002-0.0071 mg/L。取浓度为0.01 mg/L的标准溶液，重复进样6次，各化合物重复性结果均小于3%。加标样品平均回收率在86.7~117 %之间。该方法灵敏度高，重复性好，可适用于农作物肥料中7种植物生长调节剂含量的同时检测。