本文建立了一种快速检测保健品中42种非法添加化学物质高效液相色谱-串联质谱法。样品经甲醇萃取后，使用五氟苯基丙基色谱柱（100 mm×2.1 mm，5 μm）分离，以乙腈、20 mmol/L乙酸铵和0.1%甲酸缓冲水溶液为流动相进行梯度洗脱，采用多反应监测模式测定，外标法定量。结果表明：42 种化学物质在10~1000 ng/mL 浓度范围内线性关系良好，相关系数（r2）均大于0.99；检出限和定量限分别为0.5~10 ng/g和1～50 ng/g；42 种化学物质在空白基质中3个添加水平下的平均回收率为80.6%～136.8%，相对标准偏差为0.41%～13.44%。该方法

除了表示单位体积骨量的骨密度之外，骨质量（骨质）对于预防骨质疏松症也很重要。骨骼主要由羟基磷灰石（无机物）和胶原蛋白（有机物）构成。通常，骨质用无机／有机成分的比例和羟基磷灰石的结晶度等进行评价。红外显微光谱和拉曼显微光谱都可以在无需染色的情况下确定骨骼成分的化学分布，通过详细的光谱分析，可以获得有关骨质的信息。虽然这两种光谱分析方法都是基于振动光谱，但其中包含了使用一种方法无法获得的信息，因此，可以说红外显微光谱和拉曼显微光谱具有互补性。 本文使用红外拉曼显微镜AIRsight对大鼠股骨切面进行了非染色分析。使用AIRsight，可以通过一台设备同时获取红外显微光谱和拉曼显微光谱，从而可以分

本文采用Nexera LC-40高效液相色谱仪，以HILIC色谱柱建立了燕窝中唾液酸的测定方法。实验结果表明，浓度为60 μg/mL的对照品溶液，连续进样6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差(RSD%)分别为0.036%和0.68%，方法精密度良好。在5-100 μg/mL浓度范围内，方法线性良好，线性判定系数R2为0.9992。实际燕窝样品三次平行分析，结果表明：唾液酸平均含量为107.70 g/kg，RSD为2.72%。该方法简单，灵敏，稳定性好，满足GB/T 30636-2014的要求，适用于燕窝中唾液酸的检测。