近些年来，随着我国经济全球化及快速发展，环境问题尤其是大气污染问题日益严重。为改善大气质量，我国正在加快推进VOCs污染防治，在《“十三五”挥发性有机物污染防治工作方案》中明确提出了，到2020年，建立健全VOCs污染防治管理体系，实施重点地区、重点行业VOCs污染减排，排放总量下降10%以上。此外，多地政府也出台了针对本地区及不同行业的VOCs减排工作方案。2018年初，环保部印发了《2018年重点地区环境空气挥发性有机物监测方案》，新的方案对于VOCs监测城市、监测项目、时间频次以及操作规程等做了详细规定：其中监测城市包括4个直辖市，15个省会城市和单列市，以及59

多环芳烃（PAHs）是指两个以上苯环以稠环形式相连的化合物，是有机化合物不完全燃烧和地球化学过程中产生的一类致癌物质。由于这些化合物的致癌和致畸性，使得PAHs痕量分析成为一个重要课题。食品中的PAHs污染有不同的来源，主要是环境、食品加工过程和来自包装材料的污染。PAHs广泛分布于环境中，可以在我们生活的每一个角落发现，任何存在有机物加工、废弃、燃烧或使用的地方都有可能产生多环芳烃，多环芳烃污染物已成为环境和食品污染物中极重要的物质。本方法利用超声萃取方式将食品包装材料如PE保鲜膜萃取后再使用GCMS进行检测。

本文利用岛津公司的GC-2010 Pro气相色谱仪，建立了一种测定白酒中乙酸含量的方法。在400~2000 mg/L浓度范围内建立标准曲线，线性关系良好，相关系数大于0.9999，方法检出限为3.0 mg/L。400 mg/L标准品溶液进行6次平行实验，乙酸峰面积重复性RSD值小于1.0%，保留时间重复性RSD值小于0.005%。对样品进行低中高三个浓度水平进行加标回收试验，平均回收率在99.7%~103.4%之间。该方法简单方便，能够有效检测白酒中乙酸含量。