本文采用岛津Nexera LC-40超高效液相色谱仪，建立了快速测定金果饮中橙皮苷的方法。数据采集采用智能自动方式启动柱温、流速等进行系统平衡，并对目标物进行快速测定，结果显示，连续6针进样，橙皮苷的保留时间和峰面积的RSD%分别为0.17%和0.04%。实验结果表明，该方法能快速测定金果饮中橙皮苷，全自动启动功能能够实现样品分析中良好的仪器精密度。

本文使用岛津三重四极杆气质联用仪GCMS-TQ8050 NX建立了人造肉中16种多环芳烃的检测方法。实验结果表明：在1.0~100 ng/mL浓度范围内，16种多环芳烃组分线性良好，线性相关系数均在0.999以上，各化合物检出限在0.01-0.09 ng/mL之间。取浓度为5.0 ng/mL标准混合溶液，连续进样6次，峰面积的相对标准偏差均小于3.6%，重复性良好。在空白样品中进行0.02、0.4和2.0 μg/kg三个不同浓度加标实验，回收率在83.3%-96.8%之间。该方法简单，稳定，准确，适用于人造肉中16种多环芳烃的测定。

本文使用离子阱飞行时间串联质谱（LCMS-IT-TOF）定性检测了阿扎那韦中间体中的杂质。使用注射进样模式研究了主成分的三级质谱裂解规律。液质联用方式分析了阿扎那韦中间体，并对含量较高的杂质进行了多级质谱分析。根据主成分的多级质谱裂解规律，推导出了四个杂质的化学结构，并给出了各自的多级质谱裂解规律。