近年来，我国饲料工业发展飞快。饲料总产量逐年递增，从1990年的3120万吨，迅速增加到2010年的1.62亿吨，并超越美国，成为全球第一。 随着我国饲料产业的发展，饲料安全性和饲料品质等问题日益受到国内外的普遍关注，成为国内外关注的焦点问题。饲料安全不仅是动物食品安全的保证，还会通过动物及动物产品影响人类健康，甚至影响环境的生态平衡。饲料及添加剂掺假、营养成分添加不足等问题不仅降低了饲料的整体质量，影响了饲料行业的形象，更制约了饲料的出口，因此对饲料质量进行检测和控制十分必要。解决并控制好饲料的质量，对保护人类和环境健康、发展我国饲料行业等方面都具有重要的意义。

食物口感通常主要由人的感官来评价。然而，口感的数字量化是商品改良和区分的有效方法。本文介绍了使用 EZ-Test 对不同产地咸鲑鱼鱼子进行质构分析中的应用，其所得的数据可对鱼子口感质地做出科学的评价。

溶液的颜色与其规定颜色的差异可以在一定程度上反应药物的纯度，中国药典中明确规定了药物颜色的测定方法。本文参考2015 中国版药典，使用岛津紫外可见分光光度计和色度测定软件对药物溶液颜色进行了测定，对于药物纯度判定有一定的指导意义。