本文建立了一种岛津液相色谱仪LC-15C测定辣椒酱中的胆固醇含量的检测方法。辣椒酱样品经过皂化前处理后，以ODS柱分离，紫外检测器检测。胆固醇在0.05 mg/mL ~ 1.0 mg/mL浓度范围内线性良好。对0.05 mg/mL、0.2 mg/mL和0.8 mg/mL混合标准溶液连续6次进样，3个浓度标准品的峰面积和保留时间的相对标准偏差分别在0.34% ~ 0.92%和0.059% ~ 0.99%之间，仪器精密度良好。仪器的检出限在0.003 mg/mL。本文表明使用LC-15C可以在20 min内完成分析，适用于辣椒酱中胆固醇含量测定。

对于生物样本血清中物质的测定一般都需经过繁琐的样品前处理，本研究使用Co-Sense LCMS系统对直接进样的血清样品中双酚A（Bisphenol A, BPA）和4－辛基酚(4-Octylphenol, 4-OP进行含量测定， 选择大气压化学离子化负离子检测方式。

利用岛津电感耦合等离子体质谱仪ICPMS-2030、使用标准加入法测定了海水中溶解态有毒有害元素含量。分析结果显示，该方法检出限为0.10 μg/L~1.00 μg/L，各元素0.1~5 μg/L加标回收率为80.2%~119%，准确度良好，5小时海水加标（+1 μg/L）样品结果变化在10%以内，该方法可用于海水中元素含量的分析测定，满足海水环境监测需求。