20世纪80年代以来，在我国进入经济快速发展时期，进口可用作原料的固体废弃物，对缓解我国资源紧缺的状态、促进经济快速发展，发挥了积极作用。但随着经济发展水平的提高和进口废弃物加工利用行业的发展，进口废弃物造成的环境污染问题日益突出。进口固体废物，不可避免含有或夹带有害物质，具有资源可利用性和环境危害性的双重属性，如果能够得到合理利用，则可“变废为宝”。反之，将造成环境污染，变成社会和自然环境的负担。因此，必须加强进口固体废物管理，合理进口环境经济效益较高、国内短缺的资源，严禁进口不能用作原料或不能以无害化方式利用、污染严重、低利用价值的固体废物。

吸光度测定用于许多领域的物质定量。但是，当测定浓度很低的样品时，需要具备高的灵敏度，有时会利用荧光测定。特别地，在化学/ 生命科学领域测定时有时无法采集足够量的样品，要求能进行更加微量的测定。本次使用即使样品量为几μL 时也能测定的荧光测定用TrayCellTM（Hellma Analytics 公司制造）和辅助微型室，用荧光分光光度计RF-6000 进行叶绿素a 的微量测定。

近年来，将口感与食品质构相结合进行分析越来越重要，在食品工程中对保持质量稳定与促进新产品的开发起着重要作用。下面介绍了以EZ-test 岛津台式试验机（质构仪）为例，对三种不同品类大米进行质构分析并给出其评价。