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紫外分光光度法测试面食中的金属铝
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紫外分光光度法测试面食中的金属铝
2017.08.29
类型: 应用报告
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金属铝(Aluminium,CAS7429-90-5)是对人体有危害的一种重金属元素,常存在面食中。本文参考GB/T5009.182-2009《面制食品中铝的测定》对市售小馒头、饼干、薯片进行测试,但是饼干和薯片的消解法效果不好。用改进的微波消解法测试,测试结果均未检出,在未检出的小馒头中加标做回收,回收率在82%~99%之间,且线性良好,RSD%为0.26。
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