本论文集汇集了食品与生物样品新型污染物研究领域的最新成果，涵盖了法规标准与检测技术创新等新方法的探索。我们期待通过这些研究的呈现，在新污染物的隐蔽战场中为食品和人群筑牢健康防线。

本文利用岛津公司的三重四极杆气质联用仪GCMS-TQ8050NX结合AOC-6000的顶空进样功能建立了一种快速测定生活饮用水中二甲基二硫醚与二甲基三硫醚的方法。在0.1~10ng/mL浓度范围内两种组分线性关系良好，相关系数分别为0.9981与0.9966，方法检出限分别为0.0072ng/mL与0.0023ng/mL。6个1ng/mL标液依次进样，峰面积RSD分别为6.35%与7.43%。1ng/mL加标浓度的加标平均回收率分别为100.5%与100.6%。该方法样品直接顶空进样无需复杂前处理，简单方便，能够实现饮用水中二甲基二硫醚与二甲基三硫醚的灵敏检测。

合成寡核苷酸是短的DNA或RNA序列，在分子生物学中有不同的应用，例如用于DNA测序和聚合酶链反应(PCR)扩增的引物。近来，合成寡核苷酸也被探索用于治疗和诊断目的，以及在几种条件下基于DNA的诊断试剂盒。本应用表明双极性MALDI-8030具有轻松检测合成寡核苷酸并进行质量分离的能力。我们证明了负离子模式检测的优点，在寡核苷酸分析中无需样品脱盐的清洁步骤，同时仍然具有良好的信号灵敏度。与凝胶电泳相比，整个分析工作流程简单且快速。