脂质是生物有机体重要的组成成分和能量来源，与生物膜结构和功能密切相关，在调控信号通路、炎症反应等过程起着重要作用。脂质组学是代谢组学的一个重要分支，旨在研究受外部刺激或扰动后内源性脂质的整体代谢及其变化规律。近年来，脂质组学受到研究者越来越多的关注，目前国内外使用脂质组学对众多疾病如心血管疾病、癌症、糖尿病和肥胖症进行研究并取得了不少突破。国家自然科学基金“十三五”发展规划，“十三五”第一批重大项目指南均涉及脂代谢相关内容，因此脂质组学是当今分析化学和生命科学的一个前沿的交叉学科，有广阔的发展前景。

本文参考《GB/T 23545-2009 白酒中锰的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》 和 《GB 2762-2012 食品中污染物限量》标准，采用ICP-AES法测定了白酒中的锰和铅含量。实验结果表明，锰和铅元素线性关系及重现性良好，该方法测定快速、定量准确，加标回收率高，方法检出限低，完全可以满足大批量白酒中锰和铅元素限量值的测定要求。

本文建立了符合《中国药典》2020年版四部通则《0722 维生素D测定法》中第四法维生素D含量测定的方法。为了解决前维生素D受杂质干扰的问题，采用岛津中心切割二维液相色谱系统进行测试；在指定的二维液相色谱条件下，对照品前维生素D和维生素D在第一维液相和第二维液相中出峰良好，分离度满足要求。取对照品重复进样测试，保留时间RSD为0.26%~0.71%，峰面积RSD为0.76%~1.46%；虽然维生素D制剂供试品溶液前维生素D在第一维色谱中受杂质干扰，但在第二维色谱中成功将前维生素D与杂质分离；第一维液相色谱中维生素D理论塔板数为2511~2706，前维生素D和维生素D的分离度均大于5，第二维液相