本文建立了使用岛津三重四极杆液质联用仪测定鱼肉中微囊藻毒素的方法，该方法可在6.5 min内完成对待测物的检测。微囊藻毒素LR、RR和YR在0.1 μg/L~5.0 μg/L浓度范围内线性良好，校准曲线线性相关系数r在0.999以上，且精密度和回收率实验结果良好。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于鱼肉中微囊藻毒素残留的快速检测。

本文使用岛津三重四极杆液质联用系统建立了一种LCMSMS测定动物性食品中22种氨基甲酸酯类杀虫剂含量的方法。动物性食品样品经过提取、净化后进样，22种杀虫剂在2~100 µg/L浓度范围内均具有较好的线性关系，线性相关系数均＞0.997，检出限在0.01~0.36 µg/L，定量限在0.03~1.10 µg/L之间。选5、20 µg/L两个浓度水平标准工作液，连续6次进样，保留时间和峰面积的相对标准偏差在0.038~0.394%和0.386~4.675%之间，系统精密度良好。同时还考察了空白牛肉基质加标，回收率在62.2~108.1%之间。方法准

本文采用岛津GCMS-TQ8050 NX三重四极杆气质联用仪和AOC-6000多功能自动进样器，结合岛津Smart Aroma Database香味数据库对两种萝卜红中的气味成分进行测定，并对两种样品的检测结果进行差异化分析。萝卜红A检测出90种组分，萝卜红B检测出102种组分，其中82种共有组分，萝卜红A检测出8种特有组分，萝卜红B检测出20种特有组分。共有组分中，萝卜红A峰面积显著偏高的有9种组分，萝卜红B峰面积显著偏高的有12种组分。结果表明，该方法操作简便，分析速度快，可用于萝卜红样品中气味成分的快速筛查。