概述 在果汁的生产和加工中，需要监控其香气成分的组成，以保证产品的质量。在传统的方法中，需要较繁琐的前处理，而固相微萃取（SPME）是近年来发展起来的一种无溶剂的，集采样、萃取、浓缩、进样于一体的新样品预处理技术，简单，快速，经济，无毒害。岛津的AOC-5000是集液体进样、顶空进样和SPME三位一体的自动进样装置，应用其自动的SPME功能，选择65μm PDMS/DVB为萃取头，对苹果汁中的挥发性组分进行了GC-MS分析，鉴定了苹果汁中的香气组成，为果汁在生产过程中的质量控制提供了依据。

本文使用岛津三重四极杆液质联用仪，开发了鱼肉中水杨酸残留量的分析方法。水杨酸在2~200 μg/L浓度范围内线性关系良好，相关系数r大于0.9998；4和40 μg/L标准溶液连续进样6次，水杨酸的保留时间和峰面积的RSD分别在0.05%~0.17%和 0.77%~2.28%之间，仪器精密度良好；加标浓度为10和100 mg/kg的样品，水杨酸的回收率在82.6~86.8%之间。

本文建立了使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8040联用测定动物性食品中环丙氨嗪及代谢物三聚氰胺残留量的方法。试样中残留的环丙氨嗪及代谢物三聚氰胺经3%的三氯乙酸溶液提取，MCX固相萃取柱净化，超高效液相色谱三重四极杆质谱联用仪进行测定，外标法定量。标准样品在0.2~10 μg/L浓度范围内线性关系良好；对2 μg/L标准溶液连续6次进样，环丙氨嗪保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.09%和2.09%，三聚氰胺保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.11%和1.92%。添加浓度为8 μg /kg的鸡肉样品，环丙氨嗪和三聚氰胺加标回收率分别为8