塑料和橡胶等高分子材料中含有抗氧化剂、紫外线吸收剂、阻燃剂等添加剂。在高分子材料的开发及制造过程中，通过加入合适种类及合适量的添加剂，可大幅提高性能和耐久性，因此掌握高分子材料中所含添加剂信息非常重要。本应用报告当中，将介绍使用四极杆飞行时间型(QTOF) LC-MS，即LCMS-9030，对食品容器内所含高分子添加剂进行定性及定量分析。

本文介绍了岛津AGS-X电子万能试验机，遵循《GB/T 3001-2017 耐火材料 常温抗折强度试验》标准，测定耐火材料抗折强度。本试验适用于耐火材料实施质量控制、产品性能调整等方面的应用。

本文参考GB/T 21498-2008《大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定》国家标准，采用紫外分光光度法测定了大豆中胰蛋白酶抑制剂活性，实验结果表明，该方法简单，可以快速实现大豆中胰蛋白酶抑制剂活性的测定。