使用岛津总有机碳分析仪（TOC）和总氮（Total Nitrogen，简称TN）测定附件TNM-1，测定水解珍珠液中总氮含量，从而得到氨基酸含量。TOC-TN法测定总氮含量快速（约4分钟/样品）、简便，可作水解珍珠液总氮含量的快速测定方法。