以大肠杆菌和酵母为首的微生物被广泛应用于食品、生化、能源等各种产业领域进行大量有用物质的生产。例如在食品领域中，以酒类和发酵食品为对象，微生物的发酵工艺得到了广泛运用，并以效率更佳的发酵生产以及附加价值较高的代谢产物生产为目标而进行着微生物育种。像这样，以提高有用物质生产效率或提高高附加价值化合物的产能为目的的微生物发酵育种，需要通过代谢组学来进行代谢变化的监控。在监控代谢变化时，不仅要了解目标物质，还必须了解包含其前体、中间体在内的代谢变化，因此能同时分析大量化合物的代谢组学方法极其有效，备受期待。此外，本文在通过代谢组学来评价代谢变化的同时，还与以磷脂为对象的脂质组学的结果相结合，尝试了通

本文使用岛津三重四极杆液质联用系统，建立了中药材天麻中的9种水溶性植物生长调节剂残留量的检测方法。样品前处理和分析方法均参考2025年版《中国药典》通则2342第二法，采用内标法建立校准曲线，9种化合物在各自浓度范围内线性关系良好，相关系数r＞0.9991。不同浓度混合标准品重复进样6针，各化合物的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.03%~0.24%之间和0.59%~5.72%之间，仪器精密度良好。且在各自的加标浓度下，9种化合物的回收率在77.3%~118.9%之间，满足标准要求。

本文建立了顶空-气相色谱质谱联用仪测定消费品中13种可挥发性有机物含量的分析方法。结果表明，在0.1-2.5 µg标准曲线浓度范围内，13种可挥发性有机物的线性相关系数均在0.9993以上，线性关系良好。配制6瓶浓度为0.1 µg的标准品连续进样，峰面积的相对标准偏差（RSD）均在5%以下，精密度良好。本方法操作简单、灵敏度高，可为消费品中13种可挥发性有机物的含量测定提供参考。