‘texture profile analysis’(TPA)，“全质构分析法”，作为一种食品质构分析的方法，正被广泛应用于食品质地、口感的数字化的评价。本文介绍了使用EZ-SX质构仪，对人造肉进行肉嫩度与全质构测试的例子，以评价其质地与口感。

本文采用岛津三重四极气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8030分析了植物油中的多环芳烃。该方法在1~100 μg/L的浓度范围内，线性良好。在1 μg/kg的加标浓度下，回收率在63~104%之间，方法检出限在0.001~0.067 μg/kg之间。

本文利用岛津高效液相色谱仪，建立一种简便、快速、准确检测化妆品中己脒定二(羟基磺酸)盐等7种组分的分析方法，以应对《化妆品安全技术规范》（2022年版）征求意见稿中，第四章4.3己脒定二(羟基磺酸)盐等7种组分的检测。该方法采用外标法定量，采用二极管阵列和蒸发光散射检测器同时检测分析，其保留时间和峰面积重复性良好。加标回收实验中，各物质回收率在93.6~ 108.4%之间。该方法操作简捷，为化妆品检测提供很好的参考。