本次发布的IRSpirit是一款紧凑型FTIR，它结合了同类产品最佳的S/N和最高的分辨率（图1）。我们采用了独特的设计，整机尺寸为390（W）×250（D）×210（H）mm，小于A3尺寸，不管IRSpirit是横向或者纵向放置，样品仓都可以很方便地操作，因此可放置在狭窄空间。除了用于液体池和KBr压片支架的透射测定的附件，包括岛津现有的以及第三方厂家的附件装置，如单次反射型ATR测定装置和漫反射测定设备，都可以兼容。作为专用配件，IRSpirit具备样品室一体型单次反射金刚石ATR附属装置（QATR-S）。本次附上实际的测定结果来介绍QATR-S的特征。

脂肪与碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质一样，是食物中的重要营养素之一，对生物体功能具有重大影响，其主要组成成分是脂肪酸。脂肪由三个脂肪酸分子酯化成一个甘油分子，在体内以甘油三酯（TGs）的形式储存。从食物中摄取的脂肪大部分是TGs，对生物体的影响根据构成食物的脂肪酸的种类而不同，因此不仅关注食物中的脂肪含量，还要关注构成TGs的脂肪酸种类。 根据其结构，脂肪酸分为不具有双键的饱和脂肪酸和具有双键的不饱和脂肪酸，即使不饱和脂肪酸具有相同的组成，但根据双键位置的不同，其对生物体的功能也有所不同。因此，了解食物所含脂质中双键的位置对于了解这些食物对生物体的影响非常重要。

高效液相色谱是实验室常用的分离分析手段，用于复杂样品中目标组分的分离和定量分析。按照样品分离的目的和规模区分，高效液相色谱分为分析型和制备型。制备型高效液相色谱不仅是要获得样品分离的高效液相色谱图，更为重要的是在分离过程中对样品中的目标组分或目标化学物进行收集，获得达到一定纯度要求的馏分，以备后续研究或生产使用，所以其检测器末端通常会连接馏分收集器，通过样品在色谱柱中分离后经过检测器时的色谱峰信号触发工作，从而对目标组分予以收集。