近年来，将口感与食品质构相结合进行分析越来越重要，在食品工程中对保持质量稳定与促进新产品的开发起着重要作用。下面介绍了以EZ-test 岛津台式试验机（质构仪）为例，对三种不同品类大米进行质构分析并给出其评价。

本文参考GB 8538—2016《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》，采用离子色谱法对饮用天然矿泉水中的Li+、Na+、K+含量进行测定。实验结果显示：Li+、Na+、K+线性良好，标准曲线相关系数均≥0.999；混合标准溶液连续分析6次，保留时间RSD范围为0.85%~1.31%，峰面积RSD范围为0.40%~0.83%；低、高浓度加标样品回收率均在90.6%-113.3%之间，相对标准偏差＜4.23%，方法准确可靠；检出限在0.0001-0.0009 μg/mL之间，定量限在0.0003-0.0029 μg/mL之间。该方法重现性好，灵敏度高，完全满足

本文介绍了使用岛津AGX-V 50N电子万能试验机，配合使用岛津10N气动对夹夹具，参考最新发布的《FZ/T 50059-2022 合成纤维 单丝抗弯曲性能试验方法》标准要求，对锦纶进行抗弯曲测试测试，该测试对于化学纤维类单丝抗弯曲测定都有积极的参考意义。