建立了气相色谱法测定水产品中氯霉素的残留量，对行业标准进行了部分改进，降低了方法检出限，同时简化了样品前处理。在1~100 ng浓度范围内，氯霉素衍生物的峰面积与浓度呈良好的线性关系，相关系数大于0.999。对50 ng的氯霉素标样衍生物重复进样6次，峰面积重复性小于4.0%，样品的添加量在1.5和10 ?g/kg时，其加标回收率在70~100%之间；氯霉素的最低检出限为0.07 ?g/kg，定量限为0.20 ?g/kg，完全满足日常检测对氯霉素的要求。

本实验使用岛津在线SPE大体积进样和LCMS-8045联用系统建立了饮用水中PPCPs残留的检测方法。根据化合物在SPE柱的保留，PPCPs化合物的上样条件分为酸性（0.1%甲酸水溶液）和碱性（0.1%氨水溶液）。本方法选择酸性条件上样，采用MRM扫描模式，共分析39种PPCPs化合物，用时17min完成样品在线富集和分离分析过程。本方法进样体积为5 mL，采用内标法定量，39种化合物在线性范围内相关性良好，相关系数均大于0.995。低、中、高三个浓度，保留时间和峰面积的相对标准偏差（RSD）分别在0.06%-0.42%和1.74%-9.96%之间，仪器重复性良好。五种水样中加标回收率在53.

本文使用离子阱飞行时间串联质谱（LCMS-IT-TOF）快速检测了禽肉中的非法添加物罗丹明B。对加标样品进行了液质联用多级质谱分析，分别进行了MS1和MS3两种模式下的分子式预测，结果表明MS3模式下分子式预测能减少候选化合物数量，增加预测结果准确性。推测出了罗丹明B可能的五级质谱裂解规律。对加标样品和实际样品分别进行了MS4分析，两者谱图一致，表明实际样品中存在罗丹明B。