塑料和橡胶等高分子材料中含有抗氧化剂、紫外线吸收剂、阻燃剂等添加剂。在高分子材料的开发及制造过程中，通过加入合适种类及合适量的添加剂，可大幅提高性能和耐久性，因此掌握高分子材料中所含添加剂信息非常重要。本应用报告当中，将介绍使用四极杆飞行时间型(QTOF) LC-MS，即LCMS-9030，对食品容器内所含高分子添加剂进行定性及定量分析。

本文建立了使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8040联用测定生活饮用水中氯酚类物质的方法。本方法无需衍生和复杂的前处理，操作简便。3种氯酚类物质线性关系良好，相关系数大于0.999；仪器精密度良好，3个不同浓度标准溶液重复进样6次，保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.04 ~ 0.14%和0.67 ~ 3.39%之间。对实验室自来水样品加标，三个浓度的加标回收率在80.0%~110%之间。

鱼类除含有优质蛋白质外，还含有大量能预防血栓、提升大脑和视觉功能的DHA（二十二碳六烯酸）和 EPA（二十碳五烯酸），是一种重要的食品。此外，还富含钙、铁、锌、硒等矿物质元素，是这些微量元素的重要摄入源之一。但是，因人类活动而排放到环境水域中的工业废水等中含有的有害金属可能被鱼类吞食，并通过生物浓缩而蓄积在体内。这些有害金属可能通过食用鱼类而迁移到人体内，并不断蓄积，从而对人体造成不利影响。在食品和饲料中污染物和毒素通用标准1)中，将砷、镉、铅、汞、甲基汞和锡定义为了食品的污染物质＊1，食品和饲料的安全管理日益受到大家的关注。本次我们使用岛津ICP质谱仪ICPMS-2030 对鱼中的微量矿物质