“Texture Profile Analysis” (TPA)，中文称为全质构检测，作为一种食品质构试验的方法，正被广泛应用与食品质地的数字化的测试。本文介绍了使用EZ-SX质构仪，对一种软糖进行质构测试的例子，以评价其质地与口感。

本文利用岛津公司GC-2010 Plus气相色谱仪，结合全新开发的通用型BID-2010 Plus检测器，10min内完成扩充炼厂气C1-C13的分析。采用四阀七柱系统，Rt-Q PLOT 和Rt-MS-5A毛细管柱分析永久性气体，BID-2010 Plus进行检测；Rt-Al2O3分析有机烃类C1-C5,C6+，FID1检测；Rtx-1 分析烃类C6-C13，FID2检测。该系统峰面积重复性良好，RSD小于1%，检出限低，硫化氢及其他组分LOD小于10ppm，适合扩充炼厂气的快速分析。本系统包含岛津热值软件。

本文利用岛津公司的Nexis GC-2030 气相色谱仪，建立了一种麸炒苍术配方颗粒中有机氯农药残留的方法。9种有机氯混合标准品在1~250 μg/L浓度范围内线性关系良好，相关系数均达到0.997以上。最低浓度点混合标准品连续进样6次，各组分峰面积RSD均小于2.70%。在添加水平为0.1 mg/kg的条件下，平均加标回收率分布在71.13%-118.01%之间。该方法能够有效的测定麸炒苍术中有机氯农药残留。