本应用建立了大枣中环磷酸腺苷含量测定的方法。在优化后的色谱及质谱条件下，采用负离子模式扫描，通过多反应监测(MRM)模式对目标化合物进行测定。结果表明：环磷酸腺苷在1~200 ng/mL浓度范围内线性良好，所得校准曲线相关系数在0.9999以上，各校准点准确度在98.15~101.55%之间，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.14% ~ 0.29%和0.71% ~ 2.75%之间，加标回收率在85.08~101.77%之间。

在食品原料中所含矿物成分及盐分的元素分析中，一般采用原子吸收分光光度法（以下简称AA）。在使用AA分析固形物和粉末时，需要加酸进行消解等化学预处理。与之相比，荧光X射线分析法只通过简单的预处理就可以完成固体､粉体､液体的直接测定，因而正在研究将其作为AA的替代方法使用。AA常用于对食品原料粉末中的钠含量的过程控制。我们使用能量色散型X射线荧光分析仪EDX-8100对该项分析进行了比较研究。使用压片法压片法和粉末直接分析法（以下简称粉末法）这两种前处理方法，其分析结果与AA结果之间均得到了良好的相关性。

本文建立了使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8040联用测定野生烟草中的茉莉酸（JA）、水杨酸（SA）、脱落酸（ABA）3种植物激素的方法。样品经提取、液液萃取和反萃取后，液相色谱三重四极杆质谱仪进行定量分析。3种植物激素在1~100 ng/mL浓度范围内线性良好；对1，10和50 ng/mL混合标准溶液连续6次进样，3种植物激素的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.03~0.14%和0.43~3.93%之间，仪器精密度良好。