在食品原料中所含矿物成分及盐分的元素分析中，一般采用原子吸收分光光度法（以下简称AA）。在使用AA分析固形物和粉末时，需要加酸进行消解等化学预处理。与之相比，荧光X射线分析法只通过简单的预处理就可以完成固体､粉体､液体的直接测定，因而正在研究将其作为AA的替代方法使用。AA常用于对食品原料粉末中的钠含量的过程控制。我们使用能量色散型X射线荧光分析仪EDX-8100对该项分析进行了比较研究。使用压片法压片法和粉末直接分析法（以下简称粉末法）这两种前处理方法，其分析结果与AA结果之间均得到了良好的相关性。

近年来随着国家对环保的重视，工业废弃物的处理成为重要的环保工作之一，能够将废弃物变废为宝是各企业努力的方向。在废弃物的处理回收利用过程中，X荧光有着不可或缺的作用，可以对废弃物进行定性和定量分析，从而了解废弃物的构成，为废弃物的再利用提供指导性依据。在铜渣回收再利用过程中，我们对原料铜渣及过程产物以及产品进行了定性分析，在确认主要成分及信息后，对关注的有效成分及有害杂质元素进行了定量分析，从而有效指导了生产过程。

为了保证安全健康，使用安全优质的味碟原材料的重要性不言而喻。本文结合傅里叶红外光谱（FTIR）和能量色散性X射线荧光光谱（EDX）对和食物接触的味碟成分进行了全面分析，通过有机和无机结合的方式达到了对味碟原料进行成分监控的目的。