本实验使用岛津Nexera UC SFC-UV系统对原料药ZYJ-I手性杂质进行拆分。考察了色谱柱、改性剂及压力对分离的影响。结果发现使用DAICEL OD-H色谱柱和甲醇为改性剂时可将两者拆分开，分离度可达1.5；在各个影响因素中色谱柱的影响最大，改性剂和背压均有一定的影响。同时考察了使用最终条件时系统的精密度，结果显示仪器精密度良好，杂质R-ZYJ-I的保留时间和峰面积的RSD%分别为0.78和2.95。

本文参照GB 5413.20-2022《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》，建立了婴幼儿奶粉中胆碱含量测定的方法。在优化后的色谱及质谱条件下，采用正离子模式扫描，通过多反应监测模式对目标化合物进行测定。结果表明：胆碱在1~ 500 ng/mL的范围内线性良好，所得校准曲线相关系数在0.9994以上，各校准点准确度在95.90%~105.35%之间，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.08%和3.48%以内，加标回收率在96.1%~103.1%之间。

利用石墨炉原子吸收分析仪(GF-AAS)测定面粉中硼元素的含量。面粉样品经HNO3 +H2O2 微波消解，电热板赶酸，GF-AAS上机测定。结果显示在0～1.00 mg/L范围内线性关系良好，相关系数 r=0.9999，方法检出限为4.50 mg/kg，测定下限为14.80 mg/kg，加标回收率为84.0%。