为保护人类健康和环境，保持和提高欧盟化学工业的竞争力，增加化学品信息的透明度，2006年12月18日，欧盟议会和欧盟理事会正式通过化学品注册、评估、授权和限制法规(简称“REACH”法规)。该法规旨在对进入欧盟市场的所有化学品进行预防性管理。该法规同时还涉及对三万余种化学物质及其下游精工、医药、纺织行业的全面监管，是一个非常复杂而且庞大的体系。为了贯彻REACH法规的实施，欧盟委员会成立了欧洲化学品管理署，即ECHA。REACH法规已于2007年6月1日正式生效。

本文参照食品国家标准GB/T 21266-2007，利用岛津液相色谱仪LC-16分析了干辣椒制品中辣椒素类物质（天然辣椒素和二氢辣椒素）含量。标准品在10~200 µg/mL浓度范围内线性良好，相关系数大于0.999。天然辣椒素、二氢辣椒素检出限分别为：0.148 μg/mL、0.215 μg/mL（标准规定≤1 μg/mL）。标准品溶液连续进样6针，保留时间和峰面积RSD均小于2 %，精密度良好。样品加标回收率在95.2 ~102.2 %，方法可靠。

乳化剂是制造乳化炸药的关键组分，常用乳化剂为Span-80 (失水山梨醇单油酸酯)，乳化剂含量通常约占乳化炸药总质量的0.5%-2.5%。如果能在复杂的爆炸残留物中检测到微量乳化剂Span-80，可直接鉴定爆炸所用炸药为乳化炸药。本文将乳化剂Span-80进行酯交换、硅烷化衍生后，采用GCMS-SIM法对衍生产物进行测定。该方法检出限低，重复性好，适用性强，可为乳化炸药的鉴定提供科学依据。