合成抗菌剂属于兽药和饲料添加剂的一种，用于防治牲畜和水产品疾病。而合成抗菌剂会残留在畜水产品中。近年来，各国违反规定的案例报告层出不穷。为了消费者能够放心食用，相关部门制定了有害物质的最大残留限量标准。日本于2006年5月开始实施肯定列表制度。该制度对食品中的农药残留、饲料添加剂以及兽药残留做出了规定，原则上禁止销售有害物质超过最大残留限量标准的食品。由于检查成分较多，因此要求能够迅速简便地进行筛选分析。本文向您介绍对磺胺类药物中的12种成分进行筛选分析的示例。

本文使用岛津氨基酸分析仪建立了19种氨基酸茚三酮柱后衍生分析方法，并应用于饲料中氨基酸的测定。本方法使用外标法定量，在10-200 nmol/mL的浓度范围内，19种氨基酸的线性相关系数均大于0.9996，检出限在0.23~2.56 nmol/mL之间，定量限在0.76~8.54 nmol/mL之间。精密度实验中，保留时间的RSD在0.01%~0.38%之间，峰面积的RSD在0.20%~2.52%之间。分离度满足GB/T 18246-2019《饲料中氨基酸的测定》的要求，可为相关从业人员提供参考。

本文建立了使用岛津超高效液相色谱三重四极杆质谱联用仪测定牛肉中吡利霉素残留量的方法。吡利霉素在1.0 ~400.0 ng/mL浓度范围内线性良好，相关系数r在0.999以上。在高、中、低三个浓度下，化合物的保留时间和峰面积的RSD%分别在0.07%~0.13%和1.15%~2.09%之间，仪器精密度良好。加标浓度为20 μg/kg的样品，平均回收率（n=3）为85.22%。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于牛可食性组织中吡利霉素的准确检测。