本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用快速测定奶粉中的糖皮质激素的方法。样品经提取后，用超高效液相色谱LC-30A分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8030进行定量分析。7种样品在2分钟内得到快速分离和检测。7种样品在0.5～40 μg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数均在0.999以上；对2 μg/L、10 μg/L和40 μg/L混合标准溶液进行精密度实验，连续6次进样保留时间和峰面积相对标准偏差分别在3.860%和0.583%以下，系统精密度良好；对于奶粉中的波尼松、波尼松龙、氢化可的松、地塞米松、倍氯米松

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8050联用鉴定阿胶中马皮源成份的方法。参照杭宝建[1]等人的方法，使用胰蛋白酶酶解马皮源胶质样品，选择马皮特征肽GASGPAGVR作为定性依据。建立了阿胶特征肽m/z 539.80>m/z 612.40和m/z 539.80>m/z 923.80检测离子对与马皮特征肽的色谱峰m/z 386.25>m/z 377.10和m/z 386.25>m/z 322.10同时分析的方法。该方法可实现阿胶中的马皮源成份的鉴定分析。

对食品中落入的异物使用岛津能量色散X射线荧光和红外光谱仪进行测试，可以方便的获知异物信息，查明异物来源。