随着人们对可持续和健康饮食生活方式的兴趣日益浓厚，植物基人造肉如今越来越受到关注。随着对植物基人造肉新产品的需求增加，产品的风味质量也相应受到关注。然而，有时很难精确评估包括味道和香味在内的风味，因为风味可能由许多化合物的高度复杂组合而决定。代谢物和芳香族化合物的广泛靶向分析是完成这项评估的一个好方法。LC-MS和GC-MS分别适用于亲水性代谢物和与味道相关的挥发性化合物的分析。

本文利用岛津LCMS-8050 三重四极杆液质联用系统建立了雷尼替丁中基因毒性杂质NDMA 的分析方法。该方法参考FDA 的测试条件与前处理方案，采用外标法定量，线性相关系数在0.999 以上；定量限在1 ng /mL；不同浓度的重复性考察，其保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.06~0.13% 和1.68~2.96% 之间；雷尼替丁原料药三个不同浓度加标回收率90.3~100.9% 之间，方法准确可靠，可用于实际样品的检测。

“限塑令”再度升级，新版“禁塑令”规定从2021年开始部分地区场所禁止使用不可降解塑料购物袋、一次性餐具和塑料吸管等，将使用绿色环保的产品进行替代，可生物降解塑料成为主要替代产品是一种必然发展趋势。生物降解率是评判可生物降解塑料的重要指标，本文使用岛津总有机碳固体进样系统TOC-L CPH + SSM-5000A建立了生物降解塑料中有机碳含量的测定方法，为测定材料生物降解率提供了理论依据。固体直接燃烧催化氧化，前处理过程简单，分析速度快，灵敏度好，准确度高，适合塑料等制品中总有机碳含量的测试。