“Texture Profile Analysis” (TPA)，中文称为全质构检测，作为一种食品质构试验的方法，正被广泛应用与食品质地的数字化的测试。本文介绍了使用EZ-SX质构仪，对一种软糖进行质构测试的例子，以评价其质地与口感。

5-羟甲基糠醛是重要的平台化合物和合成化学品的基本构成单元，本文是果糖经过脱水反应后生成5-羟甲基糠醛等一系列的水解产物，测定其反应体系中糠醛的含量，5-羟甲基糠醛在100~1200 mg/L浓度范围内线性良好，相关系数大于0.999。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪和三重四极杆质谱仪联用测定地表水中14种氨基甲酸酯类农药的方法。地表水样品经固相萃取富集后，用超高效液相色谱LC-30A快速分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8030进行定量分析。使用外标法绘制14种氨基甲酸酯类农药的校准曲线，线性良好，相关系数为0.999以上；对不同浓度的标准溶液进行精密度实验，连续6次进样保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.551%%和4.965%以下，系统精密度良好。