“Texture Profile Analysis” (TPA)，中文称为全质构检测，作为一种食品质构试验的方法，正被广泛应用与食品质地的数字化的测试。本文介绍了使用EZ-SX质构仪，对一种软糖进行质构测试的例子，以评价其质地与口感。

本文建立了岛津三重四极杆质谱仪LCMS-8040测定动物肌肉中16种苯并咪唑类药物残留量的分析方法。样品用乙酸乙酯提取，MCX固相萃取柱净化，采用多反应监测串极质谱进行定性定量分析。配制标准工作溶液，采用外标法定量，16种苯并咪唑类药物在各自线性范围内线性良好，系统精密度良好。同时考察猪肉样品分析及加标实验，16种苯并咪唑类药物的回收率范围为80.9%~118.5%。

利用岛津ICPE-9820型电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）轴向、径向双向观测测定了盐湖卤水中硼、钙、钾、锂、镁、钠和锶等元素含量。分析结果表明，该方法各元素检出限为0.05~42.5 mg/L，相对标准偏差（RSD）0.81%~2.65%，加标回收率为99.0%~108%，双向观测可实现盐湖卤水样品中高、低浓度元素的同步测定。