面包在储藏过程中，随着时间的延迟，面包的硬度及其弹性均会发生变化。探究面包口感质构的具体值有利于提高面包制作技术，改善面包储藏手段。因此，使用质构仪对面包储藏过程中对口感的影响就显得十分重要。

本文建立了一种使用岛津高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8040联用测定蔬菜中69种农药残留的方法。该方法在30 min内完成69种农药的分离，在蔬菜基质中69种农药在1.0~100 μg/L范围内线性良好；69种农药在不同浓度下精密度实验得到的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.03~0.56%和0.74~6.63%之间，结果表明仪器精密度良好；校准曲线相关系数均大于0.9963，方法检出限在0.02~3.51 μg/L之间。该方法分析速度快、重复性好、灵敏度高，适合蔬菜中常用农药的高灵敏度检测。

本文使用岛津气相色谱-三重四极杆质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX建立了血浆中氟乙酰胺含量的检测方法。在0.01~0.5 μg/mL浓度范围内，氟乙酰胺线性相关系数为0.997。取浓度为0.01 μg/mL血浆基质标准溶液连续进样6针，峰面积RSD%为1.76%。在加标回收实验中，每0.5 mL血浆样品中加标氟乙酰胺0.1 μg（加标浓度0.2 μg/mL），测得加标回收率结果为74.5%，三份加标样品回收率RSD%为3.62%。实验结果表明：血浆样品前处理操作简单便捷，方法灵敏度高，结果准确，为疑似中毒血浆中氟乙酰胺含量测定提供了参考。