本文建立了使用岛津三重四极杆液质联用技术测定植物源性食品中咪鲜胺及其代谢物残留量的方法。实验采用外标法建立基质匹配校准曲线，在10~160 μg/L浓度范围内，目标物线性关系良好，相关系数均大于0.99。对空白青菜基质进行了低、中、高（0.01、0.02、0.1 mg/kg）三个浓度水平的加标回收实验，回收率在71.6-107%之间，RSD在1.18~3.88%之间。相较于标准方法，该方法可实现ESI正负离子模式下的一针分析，同时通过对2,4,6-三氯苯酚特征离子对的优化，提升了原方法抗基质干扰能力。

河豚（河豚鱼）长期以来一直是日本人熟悉的优质食用鱼，现如今在其它国家/地区也有食用。尽管大家已经认识到河豚的某些部分和种类含有致命的河豚毒素（TTX，也称为“河豚毒”），但是由于控制不良，河豚中毒事件频频发生。对于食品卫生和质量控制机构，以及高度注意食品安全的广大消费者而言，都迫切需要开发一种快速方便检测河豚毒素TTX的方法。本文介绍了一种使用岛津新型DPiMS-8060质谱仪（图1）的快速TTX分析方法，这种方法结合了探针电喷雾电离技术（PESI）和串联质谱仪。另外，还介绍了一种无需预处理直接快速分析河豚TTX的方法。这种方法不仅适用于分析有毒河豚（广为人知含有TTX

本文开发了一套新的二维液相系统，通过将亲水作用色谱（HILIC）与反相色谱（C8）组合，可以实现一次进样分离极性跨度大的目标物质：高极性物质利用HILIC柱分离，中低极性物质利用反相柱分离。两种分离模式通过一个高压十通阀及定量环连接，利用系统软件编辑时间梯度程序及十通阀切换；且一种模式分离的同时，另一种模式平衡色谱柱或进行柱头聚焦，节省分析时间。选择LogP范围介于-8.79~13.87的60种目标物（34种氨基酸、2种核苷酸、3种糖、21种脂质）对系统进行验证，60种物质均获得了良好的保留与分离。两组保留时间接近的同分异构体在本系统中亦获得了良好的分离，未因阀切换影响分离度。60种物质标准溶