微生物分解各种物质并产出有用的物质，这个过程称为发酵。近年来，除了食品以外，发酵也被广泛运用于工业领域。为理清发酵过程并优化其条件，对有机酸、糖、氨基酸等多种化合物进行了测定，展开了多方面分析。使用HPLC法时，由于不同的化合物所适用的分离模式以及检测方法各不相同，因此需要分别单独分析。本文介绍了一种使用双进样系统监测发酵过程的分析方法，在同一个系统中同时执行两种类型化合物的分析。

本文利用岛津GC-2014C气相色谱仪，建立了快速测定污水中挥发性脂肪酸乙酸、丙酸、丁酸含量的方法。该方法在1~1000mg/L浓度范围内标准曲线线性关系良好，相关系数r均在0.999以上。以1mg/L三种挥发性脂肪酸混标平行进样7次，峰面积的RSD%小于5%，完全满足对污水中三种挥发性脂肪酸测定的技术要求。

本文使用岛津GCMS-QP2020 NX气相色谱质谱联用仪，建立了NCI负化学电离法测定蔬菜中氟虫腈杀虫剂的方法。采用QuEChERS前处理方式，结合选择离子监测（SIM）模式进行检测。以油麦菜为基质配制校准曲线，基质校准曲线在10~150 ng/mL浓度范围内线性良好，相关系数R在0.995以上，以10倍信噪比估算定量限为0.15 ng/mL。取校准曲线浓度系列的最低浓度标准溶液（10 ng/mL）连续进样6针，峰面积RSD小于2.0 %，精密度良好。在2.0 μg/kg和10.0 μg/kg的空白基质样品加标水平下，基质加标回收率为105.0 %。综上，该方法简单、方便、能够快