香料是从带香物质中提取或以人工合成方法得到的致香物质的总称，被广泛应用于与人们日常生活息息相关的各个工业领域。由于绝大多数香料都不能直接用于加香产品中，而是将数种甚至数十种香料，通过一定的调配技艺配制成各种香精再加入产品中，因此香精样品大多十分复杂，单一的色谱柱通常不能得到很好的分离效果。本文采用MDGC-GCMS系统，通过两根极性不同的毛细管柱串联，可对复杂的香精成分进行较好的定性分析。

本文建立了使用岛津GC-2010 Plus+BID检测器测定永久性气体的方法。实验中通过单根色谱柱RT-Msieve 5A对永久性气体进行分离，利用通用型检测器BID进行检测，在标准曲线浓度范围内线性关系良好，相关系数r大于0.998；峰面积重复性良好，RSD%小于5%。该方法可用于永久性气体的快速定量测定。

介绍了示差扫描量热仪（DSC）测量珍珠粉、珍珠层粉及其混合物的热分析图谱。考察了珍珠粉和珍珠层粉热焓的重现性，确定了用热焓来鉴别珍珠粉和珍珠层粉的方法，完成了珍珠粉含量对应热焓的标准曲线。