目前，富马酸二甲酯由于其在食品行业的滥用，其危害性受到普遍关注。本文采用乙腈对糕点等食品中的富马酸二甲酯(DMF)进行超声提取，以GCMS测定和确证，采用外标法定量。方法定量限为0.01 mg/kg，在0.1～20 mg/L浓度范围内，线性关系良好，相关系数为0.9996，样品加标回收率在86％~109％之间。结果表明方法操作简便、快速、精密度好，可用于糕点等食品中富马酸二甲酯含量的快速测定。

开发了三氯蔗糖的HPLC分析方法，该方法简单而且重复性好，最低检出限为2.1ppm，在8ppm至5000ppm的浓度范围内，相关系数可达到0.9999以上。该方法既可以作为三氯蔗糖质量检测方法，也可以作为三氯蔗糖在食品中添加量的控制检测方法。

三元催化剂（TWC：Three-way Catalyst）是自20世纪70年代投入使用的汽车用催化剂，其中Pt（铂）和Pd（钯）将HC（烃）氧化为H2O（水）和CO2（二氧化碳），将CO（一氧化碳）氧化为CO2，Rh（铑）将NOx（氮氧化物）还原为N2（氮），以此将尾气的有害成分无害化。本文将介绍使用电子探针显微分析仪EPMA（EPMA-8050G）对三元催化剂进行分析的示例。