乳酸杆菌具有调节肠道菌群，增强免疫力的功能，是常见的益生菌。在微生物鉴定领域，基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF）法，具有快速、准确、使用成本低、操作简便等特点。本文使用岛津MALDI-8020结合毅新博创微生物数据库，对乳酸杆菌进行了快速鉴定，检测到的微生物主要包括唾液乳杆菌、发酵乳杆菌、路氏乳杆菌等。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A测定粮食中玉米赤霉烯酮的方法。实验结果表明在浓度范围10 μg/L ~ 500 μg/L内，校准曲线相关系数为0.9998；进样量2 μL，仪器检出限为1.5 μg/L，定量限为5 μg/L。三个浓度下标准品的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.03~0.15%和0.28~1.71%之间；玉米样品平均加标回收率为92.7%~104.0%。该方法简便快速，且易操作。

本文采用蛋白酶K提取茶叶中的硒化合物，建立了使用岛津高效液相色谱LC-20Ai和电感耦合等离子体质谱ICPMS-2030联用测定茶叶中形态硒含量的方法。该方法线性范围在2.0~100 μg/L范围内回归系数大于0.9995，加标回收率在88~113.3%之间，重现性